Con un puntaje de 4,54, la cocina peruana se posicionó en el décimo lugar en la lista de las 100 mejores del mundo de la firma gastronómica Taste Atlas.
Cocina peruana entre el top 10 de las mejores del mundo
En su más reciente lista de las 100 mejores cocinas del mundo, la firma gastronómica, Taste Atlas, incluyó a la cocina peruana en el top 10.
En el caso de Perú, se extrajeron los mejores ingredientes donde se destacó el uso del ají limo, ají amarillo, rocoto, lúcuma, papa nativa, entre otros.
Adicionalmente, dentro de los platos más populares se encuentra el pollo a la brasa, ceviche mixto, arroz chaufa, ají de gallina, leche de tigre, anticuchos, entre otras preparaciones.
Por otro lado, Taste Atlas mencionó a Lima, entre las 100 mejores ciudades del mundo para degustar comida local durante 2024, donde se ubicó en el puesto número 20 con una calificación de 4,60.
Cocinas dentro del top 10
Cabe mencionar que, la cocina que ocupó el lugar número 1 en la lista fue la italiana, debido a la destacada evaluación de su plato insignia, la pizza.
En el segundo puesto se ubicó la cocina japonesa, reconocida por sus platos como el atún rojo, los fideos ramen, la carne kobe, el sake como bebida, entre otros.
Luego se ubican las cocinas de Grecia, Portugal, China, Indonesia, México, Francia, España y Perú. Con un total de dos países latinoamericanos que lograron entrar en el top 10, debido a sus variadas preparaciones con ingredientes y técnicas únicas que tienen como resultado sabores inigualables.
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