Loreto es una región de gran biodiversidad ubicada en la Amazonía peruana, lo cual le da la opción de elegir entre diferentes frutos de la naturaleza, para emplearlos en las preparaciones más destacadas de su gastronomía, y en le caso de las bebidas, cuenta con una amplia oferta interesante.
Gastronomía: 5 bebidas típicas de Loreto que te encantarán
Gracias a la ubicación geográfica, Loreto cuenta con diferentes ingredientes únicos en su gastronomía, especialmente en sus particulares bebidas.
A continuación, mencionamos 5 de las bebidas típicas de Loreto, que de seguro te sorprenderán:
1. Masato
Esta bebida típica no puede faltar en ninguna fiesta popular, ya que es muy consumida por la fermentación que posee. Además, cuenta con varios nutrientes y gran aporte alimenticio ya que se puede pasar varios días trabajando sin ingerir otros alimentos, solo tomando esta bebida.
Como dato curioso, cuando se visitan las tribus selváticas y ofrecen masato, es importante aceptar el masato, de lo contrario el rechazo se verá como una ofensa para ellos.
2. Shibe
Se prepara a base de fariña, un producto de consistencia granulada el cual se obtiene luego de rallar la yuca amarilla y fermentarla en agua durante casi una semana.
Luego de esto, se tuesta en grandes pailas y ya está lista para el consumo. Es una bebida muy práctica que se puede tomar a cualquier hora de día.
3. Aguajina
Se trata de una deliciosa bebida refrescante la cual se prepara con el aguaje, fruta proveniente de una palmera típica de la Amazonía.
Debido al aceite del fruto, la aguajina es una bebida nutritiva ya que contiene vitamina A, fitoestrógenos y ácidos oleicos, adicionalmente se pueden realizar helados con este fruto.
4. Chapo
Es una de las bebidas típicas más comunes de la selva peruana y eso se debe a su fácil preparación con plátano bellaco maduro, hervido con canela y clavo, el cual se licúa o machaca hasta obtener la textura deseada.
Por lo tanto, los habitantes de la zona suelen prepararla con mucha frecuencia y la empacan en las loncheras de los niños o desayunos, debido a su aporte nutritivo.
5. Cocona
Este fruto se caracteriza por su textura arcillosa y sabor ácido, en ocasiones mayor que el limón.
Como principal atributo contiene hierro y vitamina C, convirtiéndola en una excelente alternativa para las personas que luchan con los excesos del colesterol y la glucosa.
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