Gastronomía en Chorrillos: Municipalidad impulsa platos típicos

Por María Mónica Cárdenas

Con el fin de que los visitantes degusten de la increíble gastronomía del lugar donde la comida de mar es la protagonista, la Municipalidad de Chorrillos y los pescadores del distrito vienen promoviendo el circuito gastronómico turístico.

Es muy común que a los platos de Chorrillos los llamen "a la chorrillana", esto se refiere a la salsa especial que se prepara en los más de 1,300 lugares que existen para comer en este distrito.

De los platos más destacados para probar en este lugar se encuentran: “Pescado a la chorrillana”, “Pachamanca a la Chorrillana”, “Lomo a la chorrillana”,“Huatia a la chorrillana”, “Pulpo a la chorrillana”, “Sanchochado a la chorrillana”, “Bisteck a la chorrillana”, “Ceviche a la chorrillana” y “Choritos a la chorrillana”.

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Gastronomía de Chorrillos.

Gastronomia en el Terminal Pesquero de Chorrillos

Caleta de Pescadores de Chorrillos

De este modo, Jorge Cuya, dirigente de la Asociación de Pescadores Paseo Turístico Perla del Pacífico, la Caleta de Chorrillos, afirmó que las autoridades municipales y los pescadores se han propuesto promover una cultura gastronómica local, toda sobre la base del pescado.

Cabe mencionar que, este turismo gastronómico tiene como inicio la Caleta de Pescadores del distrito, más conocida como “muelle de pescadores”.

“En la caleta de los pescadores de Chorrillos, desde tempranas horas de la mañana ofrecemos desde desayunos con sanguches a base de pescado, el más tradicional el que incluye los panes con pejerrey. Aquí también se encuentran los más deliciosos platos típicos de mar, con todas las clases de pescados y mariscos”, mencionó.

Adicionalmente, parte de ese circuito gastronómico son los restaurantes y mercados del distrito donde se podrán también degustar preparaciones de la característica culinaria chorrillana, típicas de la gastronomía peruana.