gastronomía

Yucatán: destinos únicos para degustar de una cerveza artesanal

Yucatán es uno de los lugares más calurosos de México, por lo tanto, la preparación de bebidas únicas y refrescantes es de sus especialidades.

Rodeado de casi 400 kilómetros de playas, Yucatán es sin duda uno de los destinos más calurosos de México, por lo tanto, dentro de sus especialidades gastronómicas se encuentra la preparación exclusiva de cerveza artesanal, donde los maestros cerveceros han aprovechado algunos de los sabores más característicos para la realización de estas bebidas.

A continuación, tres lugares únicos para disfrutar de una bebida tradicional deliciosa:

1. Con sabor a Yucatán-Esmeralda Brewing

Con el propósito de promover la costa y los atractivos turísticos de Yucatán por medio de los sabores de la naranja agria, de los principales ingredientes de la gastronomía de la región, surge esta cervecería.

Actualmente, esta cervecería cuenta con tres líneas de cerveza, llamadas: Celestún, Coloradas y Oasis, ideales para acompañar, desde un ceviche de mariscos hasta una deliciosa cochinita pibil.

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Esmeralda Brewing.

Esmeralda Brewing.

2. El placer de hacerlo tú mismo-Alux

Al ser una cervecería de productores artesanales ofrece una amplia variedad de bebidas hechas a base de ingredientes como ramón (Óox), tabaco (K'úuts) y miel (Kaab).

De los principales atractivos de esta casa cervecera está en poder ser partícipe de todo el proceso de elaboración, comenzando por la molienda de la cebada, hasta el embotellado de la cerveza, para que al final puedas llevar a casa un lote hecho por ti mismo, adicional a que durante tu visita podrás disfrutar de una pequeña cata de las mismas.

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Alux cervecería.

Alux cervecería.

3. Sencillo y refrescante-Flappers

Este lugar usa sabores yucatecos como la naranja de Oxkutzcab, la lima, el pan, el caramelo y sabores a tostado o chocolate, ingredientes de altas notas aromáticas sencillas de identificar, que van perfectos para maridar mariscos y carnes rojas.

Para disfrutar de todas estas opciones, se llevará a cabo el Festival Sabores de Yucatán del 16 al 20 de noviembre, con un recorrido por las cervecerías más emblemáticas. Para ello, puedes consultar la agenda completa.

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Flappers.

Flappers.

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