El restaurante Puerto Cristal de Puerto Madero ofrece platos elaborados especialmente para los celíacos, los cuales están identificados en el menú con el logo libre de gluten.
El proceso de preparación de cada comida respeta las estrictas normas de calidad y manipulación de alimentos requeridas para el caso.
Así, la carta incluye propuestas como pulpo provenzal, ostras al hielo, carpaccio de pulpo o novillo como entradas. En pastas, fetuccini con tomate concasé o crema; así como una amplia variedad de ensaladas, carnes a la parrilla acompañadas por papas fritas o verduras al vapor; y en pescados, la especialidad de la casa, salmón rosado caprese, merluza negra Vizcaya, selección de pescados, cazuelas y paellas, además del clásico pulpo a la gallega.
Para el momento de los postres: creme brulée, natillas a la madrileña, isla flotante y gatêau con mix de cremas heladas.
Además, se sirve una panera elaborada especialmente con bizcochos y grisines sin TACC.
Informes: 4331-3669/[email protected].
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