La escena de las heladerías artesanales en Buenos Aires es una de las más ricas del mundo, fuertemente influenciada por la inmigración italiana. En la capital de Argentina se encuentran opciones icónicas galardonadas a nivel internacional. (Pizza en Buenos Aires: la tradición gastronómica que todo visitante debe conocer)
Buenos Aires: heladerías artesanales que son un orgullo de la Ciudad
El helado artesanal en Buenos Aires es cosa seria y se consume todo el año. En esta nota presentamos las mejores heladerías que son un orgullo en Argentina.
Argentina está entre los países con mayor consumo per cápita de helado artesanal en el mundo y Buenos Aires cuenta con los mejores artesanos del sabor.
Cabe aclarar que además los porteños consumen helado artesanal todo el año, por eso siempre las vas encontrar abiertas, no importa la estación en la que visites la Ciudad.
¿Dónde probar el mejor helado artesanal de Buenos Aires?
En esta nota presentamos las mejores heladerías artesanales de la Ciudad, desde las más tradicionales y premiadas a nivel internacional hasta las más modernas e innovadoras.
1. Cadore, un clásico de la Avenida Corrientes
Se trata de una de las heladerías con más reconocimiento a nivel global: Top 10 Mundial de National Geographic y la Cuarta Mejor Heladería del Mundo, según Taste Atlas. Más allá de las modas, este proyecto fundado en 1957 fue pionero en elaborar unos de los mejores helados de pistachos sicilianos.
- Dirección: Av. Corrientes 1695, Microcentro.
2. Gruta, la elegida del barrio de Belgrano
Cercana a cumplir los 50 años desde que abrió las puertas, es un emprendimiento familiar que alberga a tres generaciones. Algunos de los sabores recomendados son Crema rusa (crema de nueces) y Dulce de leche con nueces.
- Dirección: Mcal. Antonio José de Sucre 2356, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
3. Via Maggiore, el maestro del sabayón
Un clásico porteño desde hace más de 40 años. Ofrecen más de 50 sabores pero el más elegido por locales y turistas es el "Súper sabayón", considerado por muchos como uno de los mejores de Buenos Aires y elaborado a base de yemas de huevos de campo, Oporto, Rhum, azúcar y crema.
- Dirección: Av. Callao 777, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
4. Scannapieco: tradición italiana
La heladería artesanal Scannapieco trae a Buenos Aires los grandes tesoros de la gastronomía de la Costa Amalfitana: los frutos secos. Por eso los mejores sabores son que se elaboran a base de almendras, pistacho y avellanas. Se trata de proyecto familiar con más de 80 años de historia ininterrumpida.
- Direcciones: Av. Álvarez Thomas 10, Cnel. Niceto Vega 4983 y Av. Corrientes 1642. Todos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
5. Obrador Florida: usina de innovación en Palermo
En este caso hablamos de una heladería artesanal poco convencional. Con una carta que rota continuamente, porque se laboran a base de productos locales y de estación. Los sabores a base de vainilla y el chocolate Obrador son los dos sabores recomendados.
- Dirección: Soler 5063, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
6. El Preferido, kiosco de helado
Este kiosco de helados nació como el complemento perfecto de dos parrillas consolidadas de Buenos Aires: Don Julio y El Preferido. Invita a los comensales a que el final de mesa sea con helado, en el kiosco.
La propuesta son sabores de temporada que van rotando y los sorbetes o helados de agua se hacen solo con frutas de estación. De todos modos el dulce de leche, el super dulce de leche y el dulce de leche granizado están presentes.
- Dirección: Guatemala 4785, Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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