Sin duda en Lima es posible encontrar platos típicos con sabores y texturas que se combinan perfectamente para obtener las mejores preparaciones.
Lima: seis experiencias gastronómicas imperdibles
Uno de los principales atractivos de Lima es su gastronomía tan variada que ofrece a todas las personas que deciden visitar esta hermosa ciudad.
Por este motivo, traemos seis imperdibles de la gastronomía de la capital de Perú que de seguro te encantarán.
1. Ají de gallina
Uno de los principales platos típicos peruanos es el Ají de gallina. Este delicioso plato se prepara con ají amarillo y pechuga de pollo desmenuzada.
Su textura cremosa, acompañada de arroz o papas, aceitunas y algunos trozos de huevo duro, harán de este uno de tus favoritos de la gastronomía peruana. Te recomendamos probarlo con el estómago vacío ya que se trata de un plato con el que quedarás completamente satisfecho.
2. Arroz chaufa
De los favoritos por las familias de este encantador país, el arroz chaufa, es de los platos más versátiles y deliciosos. Se puede preparar con pollo, res, cerdo o mariscos.
Su preparación se realiza con lomo saltado en una sartén hasta adquirir la cocción adecuada, con un poco de vinagre o salsa de soja y algunas especias, además se acompaña con papas fritas y arroz. Un imperdible para tu visita a Lima.
3. Causa limeña
Definitivamente es uno de los platos típicos más representativos del país y es que su sabor supera cualquier expectativa que tengas sobre esta delicia.
El puré se prepara con papa amarilla, posteriormente se forma una torre en forma de cilindro y se rellena con atún o pollo, además puede llevar limón, aguacate, apio, huevo duro y en algunos casos ají verde.
4. Lomo saltado
Seguimos con otro plato muy importante para los peruanos. El Lomo saltado, esta preparación se caracteriza por el delicioso sabor de la carne de res cortada en trozos y cocida a fuego lento.
Se acompaña principalmente con papas fritas, y arroz, lo cual genera una perfecta combinación entre estos ingredientes. Como curiosidad, el origen de este alimento se remonta a la llegada de los chinos-cantoneses a Perú a partir del siglo XIX.
5. Pollo a la brasa
Lima es el escenario ideal para probar el pollo a la brasa. Su sabor se destaca debido a la lenta cocción al carbón por medio de un sistema giratorio.
Este delicioso plato, se sirve con papas fritas y puede ser acompañado de algunas cremas especiales o ajíes que son un indispensable en la gastronomía peruana.
6. Tacu Tacu
Su nombre viene de la palabra quechua “takuy”, que significa mezclar cosas y precisamente de eso se trata esta preparación tiene una mezcla espectacular de sabores.
Tacu Tacu lleva arroz, lentejas, fríjoles, carne molida o pollo, cebolla roja, ajo, ají amarillo, y otros ingredientes que son cocinados juntos de tal forma que se obtenga una masa bajo el calor de la sartén. Se acompaña con un huevo frito, plátano y ensalada.
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