Entre el 13 y el 17 de mayo, Anguilla vuelve a convertirse en epicentro gastronómico del Caribe con la quinta edición de Anguilla Culinary Experience (ACE). Son cinco jornadas donde cocineros internacionales y talentos isleños colaboran en resorts, villas y restaurantes para crear menús únicos basados en pescados, mariscos y productos autóctonos de la región.
Anguilla celebra su quinta edición gastronómica con chefs de renombre mundial y cenas exclusivas
Del 13 al 17 de mayo, Anguilla convoca talentos culinarios internacionales en un festival que combina sabor, formación y tradición caribeña.
El Anguilla Culinary Experience se celebrará a mediados de mayo.
Pero ACE va más allá de la mesa. Los fondos recaudados durante el festival se destinan a programas educativos en gastronomía y hospitalidad. Los jóvenes de la isla tienen la oportunidad de formarse directamente junto a profesionales experimentados, una experiencia que abre puertas y crea conexiones reales en el sector.
Quiénes lideran esta edición del festival en Anguilla
La versión 2025 de Anguilla Culinary Experience cuenta con figuras de peso en cocina y vinos:
- Grands Vins de France Anguilla como patrocinador central
- Oliver Poilevey, chef nominado al James Beard, quien lidera Obélix y Le Bouchon en Chicago
- Timothy Dean, propietario de Timothy Dean Catering y exparticipante de "Top Chef" de Bravo TV, radicado en Washington, D.C. y Largo, Maryland
- Cyril Meuley, director de exportaciones para Sudamérica y el Caribe de Boisset La Famille des Grands Vins, originario de Lyon, Francia
- Janine Edwards, desde JanineConnects.com
- Trudy Nixon, de True Anguilla Magazine y TV Show, quien regresa como coanfitriona
Actividades día por día durante el evento
El festival arranca el 13 de mayo en Karaya, el nuevo restaurante ubicado en Shoal Bay West. La noche inaugural combina parrillas, cocina mediterránea, vinos franceses y ron local con música en directo.
El 14 de mayo trae el Moke Tour & Rum Crawl, un recorrido por bares locales en vehículos descapotados. Las paradas incluyen Funzone, Anguilla Sands and Salt, Tasty's POV, y hasta un desvío en bote hasta Scilly Cay. Al caer la noche, se desarrollan dos cenas paralelas: una con propuesta franco-caribeña en Villa Alegria y otra, el "Tasting Anguilla" en Karaya, enfocada en productos del mar e ingredientes frescos.
Para el 15 de mayo, Malliouhana recibe una cena sensorial en Celeste by Kerth Gumbs. Antes del evento, los asistentes disfrutarán de un paseo en catamarán al atardecer con champán. Esa misma jornada, Jacala Beach Restaurant prepara un menú francés con toques caribeños y maridaje de vinos, mientras que Four Seasons Resort Anguilla presenta un Chef's Table de diez tiempos que repasa la evolución culinaria de la isla.
Cierre festivo y experiencias interactivas
El 16 de mayo, la playa se transforma en escenario. Anguilla Great House & Beach Resort organiza su tradicional barbecue con chefs locales, competencias gastronómicas, actividades para familias y presentaciones musicales.
Ya de noche, Zemi Beach House ofrece una cata de ron seguida de una cena italiana contemporánea. Al mismo tiempo, Savi Beach Club, en la playa de Meads Bay, plantea una experiencia participativa con un menú de cinco pasos del chef ejecutivo Dario Schiavo, donde el público interactúa y acompaña cada plato con maridajes seleccionados.
El 17 de mayo marca el cierre con el "Sunday Funday" en Leon's at Meads Bay, música en vivo incluida. Y mientras transcurre ACE, quienes visiten Anguilla pueden recorrer sus 33 playas de acceso público y explorar más de 100 opciones gastronómicas repartidas por la isla.
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