En compañía

Además de una amplia variedad de platos y sabores, Patagonia cuenta con una selecta oferta de bebidas para acompañarlos. Se trata de vinos y cervezas elaborados artesanalmente a base de productos autóctonos.
En el caso de los vinos, la región reúne condiciones naturales óptimas para el cultivo de la uva: aire puro, escasas precipitaciones, suelos pedregosos y amplitud térmica. Esto sumado a la dedicada guarda de sus creadores, genera vinos equilibrados entre dulzura y acidez; vinos blancos en los que se distingue claramente su varietal y vinos tintos con colores intensos, aromas frutados y personalidad definida.
En Neuquén la producción se concentró en los alrededores de San Patricio del Chañar y Añelo. Las bodegas que tienen aquí su producción son: Familia Schroeder, Bodegas del Fin del Mundo, NQN y Bodega del Añelo. En el caso de Río Negro, aquí se emplazan las bodegas más australes del país: Agrestis, Estepa, Humberto Canale, Infinitus y Noelia.
Por otra parte, las cervezas artesanales de la región cuentan con varios adeptos y se convirtieron en uno de los placeres genuinos de la Patagonia. Una de las cervezas artesanales favoritas de los turistas y fácil de conseguir es Patagonia Amber Lager. Su elaboración es a base de un lúpulo de la región, conjuntamente con blends de finas maltas. Alcanza apenas un 4,5% de graduación alcohólica, es de color ámbar rojizo y al servirse no presenta un exceso de espuma.
Asimismo, Cervecería Blest invita a conocer las instalaciones y descubrir el artesanal proceso de elaboración. Allí funciona un bar donde saborear cerveza tirada con picadas y platos europeos.
Con un nombre de origen mapuche, la cerveza artesanal Epulafquen, cuenta con tres estilos: golden ale, stout y pale ale. Dado que cuenta únicamente con habilitación municipal se consigue sólo en Villa La Angostura.

Informes:
Bodega del Fin del Mundo: [email protected]
Bodega Agrestis: [email protected]
Cervecería Blest: [email protected]
Cerveza Artesanal Epulafquen: [email protected]