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Barichara, el pueblo que se detuvo en el tiempo

Inicialmente se llamó Baraflorida, luego Baraechada y finalmente Barichara, que significa "Lugar para el descanso" en dialecto guane, que es un derivado del chibcha.
Barichara es uno de esos pueblos pequeños que de entrada maravillan al visitante. Serán sus calles empedradas, sus lindas casas bien conservadas, sus calles angostas, su clima templado... Y qué decir de sus habitantes; es amable, cálida, sencilla e inocente, algo que aún caracteriza a la gente de nuestros pueblos.  
La mejor forma para llegar vía terrestre desde Bogotá es hacerlo hasta San Gil (Santander). Desde allí se puede tomar una vía muy buena y pavimentada, donde a 20 km. despunta la bonita Barichara, a aproximadamente 110 km. de Bucaramanga.
Algo característico de este destino es su color. La piedra con la que están hechas las calles, las paredes de las casas, las artesanías, la vida misma, le dan un tono especial, entre rojizo y amarillo.
Conserva intacta su arquitectura colonial, con casas y edificios pintados de blanco gris o azul, y muchas fachadas elaboradas en piedra caliza. En consecuencia, Barichara es conocida por sus numerosos talleres donde se trabaja la piedra.
Su centro histórico fue declarado Monumento Nacional el 3 de agosto de 1978, constituyendo un excelente ejemplo de desarrollo urbano informal, ya que se mantiene en buen estado de conservación el trazado urbano original de la construcción de fines del siglo XVIII y del ambiente propio de esa época.
Su hotelería está conformada por enormes casas que rodean el pueblo, casonas coloniales de ensueño con bellos patios interiores y jardines.

Conociendo su historia.
Cuentan sus pobladores que en 1702 un campesino de Barichara se encontró con la virgen. Apareció tallada claramente en una piedra y, aunque el párroco del lugar nunca le creyó, los habitantes sí se convencieron del milagro. Fue así como decidieron fundar la iglesia a modo de ofrenda a la virgen blanca que honró al pueblo. Se trata de una construcción sostenida por 10 columnas monolíticas labradas, de 5 m. de altura y 70 cm. de espesor.
La parroquia erigida en 1751 se llamó inicialmente Baraflorida, luego Baraechada y finalmente Barichara, que significa "Lugar para el descanso" en dialecto guane, que es un derivado del chibcha.

Qué conocer.
Las calles, templos y casas de Barichara son de piedra. También el cementerio, que se destaca por sus rejas y ventanas construidas con piedra amarilla.
Precisamente, su fiesta más relevante es el Festival de la Talla de Piedra, que se realiza en septiembre.
En Barichara se puede visitar, además, la casa del ex presidente Aquileo Parra, la Casa de la Cultura Emilio Pradilla González, las capillas de San Antonio y Santa Bárbara, la alcaldía municipal, el mirador, el salto del mico, el balneario Chorreras, el Parque de las aguas, la nueva biblioteca y el puente Lenguerke.
También pueden visitarse sus hermosas catedrales, el Parque de las Aguas (al que fueron invitados 22 escultores de diferentes lugares para hacer monumentos en piedra inspirados en el agua), la casa de Aquileo Parra y los vestigios de poblaciones indígenas en el Museo de Arqueología de Guane.
Barichara es de esos destinos que cuando se lo visita por unos días no se pueden abandonar; su ambiente permite experimentar una época de tranquilidad imposible de encontrar en las ciudades.

Disfrute su comida típica.
Al hablar de comida santandereana no se pueden dejar afuera sus "Hormigas culonas", que se despican y tuestan en tejo de barro. Otra de las delicias típicas es la "Pepitoria", que se elabora de la sangre cocida del cabro y las vísceras revueltas con arroz. También el "Cabro", característico de la región; se prepara asado o dorado, previamente condimentado y cocido, y se acompaña con yuca frita y arepa.
Asimismo, la "Carne oreada" (adobada con cerveza) se coloca al sol o al humo y se asa al carbón. Finalmente, no se pueden dejar de lado las "Arepas de maíz pelado", con maíz previamente hervido con ceniza; luego se muele el maíz y de la harina se hace la arepa, con chicharrones de cerdo.

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